金骏眉和银骏眉的区别

1、原料，金骏眉以单芽为原料，银骏眉采摘一芽一叶为茶料；2、外形，金骏眉娟秀细小，银骏眉条索粗大；3、香气，金骏眉是果、蜜、花、薯等综合香型，银骏眉带花香、果香；4、口感，金骏眉滋味鲜活甘爽，高山韵显，银骏眉滋味清淡；5、工艺，金骏眉发酵时间长于银骏眉。

1、原料

金骏眉和银骏眉都属于正山小种的分支，但两种茶采摘的原料不同，其中金骏眉采摘茶树鲜嫩的单芽为原料，银骏眉的采摘期则在金骏眉之后，主要采摘一芽一叶为茶料。

金骏眉和银骏眉在茶形上也有细微的差异，其中金骏眉的条形娟秀细小，金毫显现，茶叶颜色呈金、褐、黑三色相间。而银骏眉的条索更加粗大，略显粗糙，茶色呈现银灰色。

金骏眉茶叶香气丰富，层次多变，产自桐木关的金骏眉带有特殊的甜香气，是果、蜜、花、薯等综合香型。而银骏眉香气比较简单，是一种花香与果香混合的综合香型。

啜一口金骏眉入喉，甘甜感顿生，其滋味鲜活甘爽，高山韵显，喉韵悠长，沁人心脾，仿佛使人置身于森林幽谷。而银骏眉滋味鲜爽甘活，整体上口感没有金骏眉丰富。

金骏眉和银骏眉的制作工艺都沿用了正山小种传统的制作方法，主要的区别是在萎凋时，茶青从原本的鲜绿色转为暗绿色，并且金骏眉发酵时间要长于银骏眉。